Pateurile de casă pot fi făcute nu numai din carne, ci și din pește, cum ar fi macroul. Puteți adăuga condimentele și condimentele preferate într-un fel de mâncare auto-pregătit și puteți ajusta cantitatea de ingrediente după gust.
Este necesar
-
- Pentru macrou și pate de ierburi:
- 500 g macrou proaspăt;
- 3 oua;
- 200 ml smântână;
- 150 somon afumat;
- patrunjel si cimbru;
- sare
- piper și boia.
- Pentru pateul de macrou și legume:
- 600 g de peste;
- 1 morcov;
- 1 buchet de praz
- 250 g smântână;
- 3 oua;
- măsline;
- sare si piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați macroul proaspăt sau refrigerat, curățați-l de piele și oase, tăiați în bucăți mici. Așezați într-un robot de bucătărie, acoperiți cu smântână, rupeți ouăle într-un castron, adăugați pătrunjel proaspăt tocat și frunze de cimbru. Condimentați amestecul cu sare și piper. Puteți adăuga puțină boia pentru a adăuga culoare. Măcinați alimentele într-o masă omogenă. Puneți o treime din pateu într-un vas de copt, acoperiți cu un strat de somon afumat. Apoi adaugă încă o treime din masă, distribuie și pune somonul pe ea. Al treilea strat va fi ultimul strat din pateu.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Acoperiți vasul de copt cu folie și dați-l la cuptor pentru 45 de minute. După acest timp, scoateți capacul din folie și coaceți încă 5 minute. Se răcește pateul terminat și se păstrează la frigider până când este gata de utilizare. Se servește cel mai bine sub formă de materiale plastice subțiri, însoțite de pâine de cereale, pene de lămâie, măsline, castraveți și salată verde. Cea mai bună băutură pentru un astfel de fel de mâncare va fi vinul alb ușor uscat. Nu ar trebui să spălați pateul de pește cu băuturi zaharoase - atunci când interacționați cu un astfel de fel de mâncare, acestea pot lăsa un gust neplăcut.
Pasul 3
Dacă vă plac legumele, atunci vi se va potrivi o altă rețetă. Fierbeți morcovii, tăiați pielea și macroul dezosat și prazul. Puneți alimentele într-un blender, adăugați smântână și gălbenușuri. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă totul până se obține o pastă. Bateți albul separat. Se amestecă ușor în pastă. De asemenea, puteți adăuga măsline tăiate la paste. Apoi puneți totul într-un vas de copt. Gatiti la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute, acest pateu va fi delicios insotit de legume proaspete - rosii si castraveti. De asemenea, un plus interesant la acesta va fi un sos tartru făcut din maioneză, castraveți tăiați și capere. Pentru pâine, puteți servi crutoane prăjite în unt.
