Carnea de macrou este un produs nutritiv valoros, care are un gust excelent. Un alt avantaj al macroului este că fileul său nu conține oase mici, motiv pentru care poate fi folosit ca ingredient pentru salate.
Este necesar
- Pentru salata de macrou afumată:
- - 150 g file de macrou afumat;
- - 1 castravete proaspăt mediu;
- - 100 g conservă de mazăre;
- - 3 ouă;
- - 1 măr acru;
- - 2 linguri. maioneză;
- - Sarat la gust;
- - patrunjel.
- Pentru salata de macrou conservată:
- - 1 cutie de macrou conservat;
- - 2 oua fierte;
- - 1 castravete proaspăt mic;
- - 1 cartof fiert mediu;
- - 1 ceapă;
- - 2 linguri. smântână;
- - verde de mărar;
- - piper măcinat după gust;
- - Sarat la gust.
- Pentru salata de macrou sărată:
- - 200 g macrou sarat;
- - 1 sfeclă;
- - 1 morcov;
- - 1 cartof;
- - 1 ceapă;
- - 2 oua;
- - maioneza pentru dressing;
- - patrunjel;
- - Sarat la gust;
- - piper după gust.
- Pentru salata de macrou fiert:
- - 1 macrou proaspăt;
- - 1 morcov fiert mediu;
- - 1 lingură. măsline;
- - 1 ou fiert;
- - 2 catei de usturoi;
- - patrunjel;
- - smântână pentru dressing;
- - Sarat la gust;
- - piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Salată de macrou afumată
Se fierb ouăle tari, se răcește și se taie cuburi mici. Tăiați fileurile de macrou și castraveții în același mod. Curățați mărul, scoateți miezul și radeți pe o răzătoare grosieră. Așezați toate ingredientele într-un castron de salată adânc, adăugați mazăre, pătrunjel tocat mărunt și sare după gust. Condimentați ingredientele cu maioneză și amestecați, serviți imediat salata pregătită.
Pasul 2
Salată de macrou conservată
Scurgeți conservele, transferați macroul într-un castron de salată și puneți-l cu o furculiță. Tăiați cartofii și ouăle în cuburi, tăiați castravetele în fâșii mari, tăiați mărunt ceapa. Adăugați toate ingredientele într-un castron de salată cu pește, sare și piper după gust, condimentați cu smântână. Se ornează salata pregătită cu crengi de mărar și se servește.
Pasul 3
Salată de macrou sărată
Fierbeți morcovii, sfecla și cartofii, radeți legumele pregătite pe o răzătoare grosieră. Tăiați ouăle fierte în cuburi, ceapa în jumătăți subțiri de inele și opăriți cu apă clocotită pentru a elibera amărăciunea. Tăiați fileul de macrou sărat în cuburi, adăugați puțină sare și piper măcinat în maioneză și amestecați.
Pasul 4
Puneți cartofii pe fundul unei farfurii plate, periați-l cu maioneză și puneți deasupra un strat de pește, acoperiți-l cu maioneză și presărați cu jumătăți de inele de ceapă. Următorul strat de salată va fi morcovul, apoi un ou și sfeclă, fiecare produs trebuie acoperit cu maioneză. Țineți salata pregătită timp de 10-15 minute în frigider, garnisiți cu crenguțe de pătrunjel și serviți.
Pasul 5
Salată de macrou fiartă
Se fierbe macroul, se separă fileul de oase și se taie cuburi mici. Radeți morcovii pe o răzătoare fină, tăiați oul în bucăți mici, tăiați măslinele conservate. Combinați smântâna cu piper negru măcinat, sare, usturoi tocat și mărar. Puneți peștele, morcovii, ouăle și măslinele într-un bol adânc de salată, turnați peste sosul de smântână și amestecați.
