Se spune că copiilor le place foarte mult puiul crocant. Și acest lucru este absolut adevărat. Dar adulții, adesea, referindu-se la copii, tacă despre modul în care ei înșiși nu sunt indiferenți la pui într-o crustă de aur. Mulți sunt derutați de faptul că acest fel de mâncare nu poate fi atribuit nici unei diete sănătoase, nici unei haute bucătării. Să încercăm să reparăm totul făcând vasul mai puțin bogat în calorii, dar mai delicios?
Este necesar
- - ½ ceașcă de muștar Dijon;
- - ½ pahar de miere lichidă;
- - ¼ pahar de ulei vegetal;
- - 3 linguri de oțet de vin;
- - 3 piept de pui cu o greutate totală de aproximativ 1 ½ kilograme;
- - 2 cani de "petale" de migdale;
- - ¼ un pahar de făină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pieptii de pui mari și plini trebuie tăiați pe jumătate pe lungime și ușor bătut, după tăierea excesului de grăsime. Înfășurați carnea în folie aglomerată pentru a preveni resturile de pui să vă păteze bucătăria. Condimentați puiul cu sare și piper.
Pasul 2
Miere de legume, muștar Dijon și ulei vegetal într-un robot de bucătărie. Dacă mierea este prea groasă, încălziți-o într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, puneți un recipient cu miere într-o cratiță umplută pe jumătate cu apă clocotită și așteptați până când dulceața devine fluidă.
Pasul 3
Înmuiați fiecare mușcătură de pui în făină, periați pe ambele părți cu amestecul de miere-muștar cu o perie de bucătărie din silicon.
Pasul 4
„Petalele” de migdale sunt migdale feliate subțire. Goliți-le într-o farfurie largă și plată. Așezați fiecare bucată de pui, apăsând-o ferm împotriva migdalelor, mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă. Așezați pe o foaie de copt pre-căptușită cu pergament și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Gatiti 15 minute, apoi scoateti din cuptor si lasati sa stea inca 5 minute. În acest timp, carnea nu numai că va ajunge în cele din urmă la pregătire, dar sucurile din ea vor fi distribuite uniform și nu vor curge odată cu prima tăietură, lăsând puiul uscat și dur.
