Biscuiți, mici produse de patiserie pentru o gustare ușoară, un plus plăcut la cafeaua de dimineață. Boabele sunt capabile să dea drumul gustului oricărei produse de cofetărie; pot fi folosite oricare, congelate sau proaspete.
Este necesar
- - unt - 100 g;
- - făină de grâu premium - 100 g;
- - gris - 20 g;
- - făină de migdale - 40 g;
- - amidon de porumb - 40 g;
- - zahăr granulat (brun) - 100 g;
- - coacăz negru - 2 căni;
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți mâncarea pentru aluat. Scoateți uleiul cu 30-40 de minute înainte de frământare, lăsați-l să se dezghețe. Sortează coacăzele, clătește și usucă puțin.
Pasul 2
Puteți face singur făină de migdale, procesul este simplu, dar necesită o anumită răbdare. Se toarnă apă clocotită peste nuci curate și se lasă 5 minute. Apoi dezlipiți-vă. Se usucă într-o tigaie fierbinte, se pune pe un vas acoperit cu un șervețel. După o zi, transferați nucile într-un șervețel proaspăt, uscați migdalele timp de o săptămână. Apoi, pregătește făina folosind un râșniță sau un blender.
Pasul 3
Se amestecă în unt moale și zahăr pentru o compoziție pufoasă. Pentru a obține compoziția necesară mai repede, întoarceți zahărul într-o râșniță de cafea, obțineți zahăr pudră. Adăugați boabele de coacăz negru pregătite, continuați să procesați masa la viteze mici. Boabele vor exploda și vor colora alimentele bătute.
Pasul 4
Adăugați ingredientele rămase pentru a face aluatul. Se amestecă totul bine, se colectează într-un singur nod.
Împărțiți aluatul în două părți egale, rulați fiecare într-o formă de cârnați. Diametrul pieselor de prelucrat este de 5 cm. Înfășurați fiecare piesă laminată în folie alimentară, hârtie alimentară sau folie. Puneți semifabricatele în congelator pentru 30-35 de minute.
Pasul 5
Tăiați cârnații înghețați în roți de 5 mm lățime. Pregătiți o foaie de copt, tapetați-o cu hârtie de copt. Așezați fursecurile, așezați foaia într-un cuptor încălzit la 200 de grade. Coaceți timp de 15-20 de minute. După ce ați scos produsele, lăsați să se răcească pe foaie. Apoi transferați-l într-un vas.
Pasul 6
Fursecurile coapte de coacăz negru pot fi servite cu cafea sau ceai.
