O rețetă pentru adevărații gurmanzi. Cei care apreciază bucătăria caucaziană vor dori în special felul de mâncare. Migdalele conferă cărnii de pui un picant special.
Este necesar
- - 5 piese. șuncă de pui;
- - 3 catei de usturoi;
- - 3 crenguțe de tarhon;
- - 7 linguri. ulei de masline
- - condimentează după gust cu sare, piper, condimente și condimente pentru carne;
- - 1/3 cana de migdale;
- - 5 linguri. l. firimituri de pâine;
- - 5 linguri. l. unt
- - 1 dovlecei;
- - 2 morcovi;
- - 1 buchet de ceapă verde;
- - 8 roșii;
- - 2 metri cubi supa de pui;
- - 1 pahar de vin roșu uscat;
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-o tigaie unsă cu ulei de măsline, puneți pe ele crengutele de tarhon și pulpele de pui. Se condimentează cu sare și piper. Puneți la cuptor și prăjiți până se rumenesc.
Pasul 2
Rade dovleceii și morcovii pe farfurii subțiri.
Pasul 3
Se fierb legumele și penele de ceapă verde în bulionul de pui.
Pasul 4
Tocam cateii de usturoi si amestecam cu legume. Așezați pe o farfurie.
Pasul 5
Pentru panificație: Tăiați puiul în jumătate și așezați-l în tigaie.
Pasul 6
Cu unt, migdale, pesmet, sare, piper, țineți ușor tigaia peste foc, amestecând bine, astfel încât masa să devină omogenă, iar migdalele să se usuce puțin.
Pasul 7
Acoperiți puiul cu pâine de alune și dați-l la cuptor pentru 15 minute.
Pasul 8
Pentru sos, adăugați vin roșu în condimentul lichid Maggi. Amestecul este evaporat într-o stare semi-vâscoasă într-o baie de apă.
Pasul 9
Așezați legumele pe un platou și turnați peste sos. Puneți puiul pe legume, garniți cu roșii, decorate cu cercuri.
