Înghețata cu vanilie este una dintre cele mai delicioase și foarte plăcute delicatese pe vreme caldă. Nu va fi nevoie de mult efort pentru a-l pregăti, iar rezultatul vă va încărca cu siguranță o dispoziție bună pentru întreaga zi.
Este necesar
250 ml lapte; - 250 ml smântână; - 4-6 gălbenușuri; - 80-90 g zahăr; - o linguriță de zahăr vanilat sau extract
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă laptele într-o cratiță mică și se fierbe. Se ia de pe foc și se răcește la temperatura camerei. Adăugați zahăr granulat, zahăr vanilat la gălbenușuri și amestecați bine folosind un mixer, un blender manual sau o furculiță.
Pasul 2
Adăugați lapte turnând într-un jet subțire și amestecând continuu cu un tel. Puneți amestecul de ou și lapte la foc mic și căldură, amestecând ocazional cu o lingură de lemn, până când amestecul se îngroașă ușor. Se răcește crema finită, se răcește puțin și se pune la frigider.
Pasul 3
Se toarnă crema într-un castron și se bate până se înmoaie. Adăugați crema în crema răcită și amestecați. Transferați amestecul rezultat într-un recipient, acoperiți cu folie alimentară sau un capac și puneți-l în congelator timp de 40-60 de minute.
Pasul 4
Scoateți amestecul congelat din congelator și bateți înghețata cu un blender manual sau cu un mixer. Puneți înghețata la frigider timp de 20 de minute înainte de servire. Împărțiți-l în boluri și presărați cu fructe conservate sau proaspete, fructe de pădure, nuci tocate, ciocolată rasă sau fursecuri sfărâmate.
