În zilele fierbinți, doriți limonadă rece sau înghețată rece. Este foarte ușor să cumperi mai multe delicatese la cel mai apropiat chioșc, dar nu vrei să te îndoiești de compoziția a ceea ce mănânci. Prin urmare, este mai bine să faceți înghețată de vanilie de casă, să turnați cu sos de ciocolată sau să garnați cu o mână de zmeură proaspătă - va deveni incredibil de gustoasă.
Este necesar
- Pentru cinci porții:
- - 450 ml lapte;
- - 450 ml smântână, 33% grăsime;
- - 6 galbenusuri de ou;
- - 1 păstăie de vanilie;
- - 6 linguri. linguri de fructoză.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați păstăia de vanilie în două și scoateți semințele. Se toarnă smântâna și laptele într-o cratiță, se adaugă 2 linguri de fructoză, păstăi și semințe de vanilie. Se pune la foc mediu, se fierbe.
Pasul 2
Bateți gălbenușurile cu rămășițele de fructoză, turnați în lingura amestecului de lapte cremos, bateți din nou. Apoi încă o oală, bate din nou. Continuați să faceți acest lucru până când totul este într-un singur castron.
Pasul 3
Puneți acest amestec la foc mic, amestecați cu o lingură de lemn. Când amestecul începe să se îngroașe, scoateți tigaia din aragaz. Rezultatul este o cremă delicioasă.
Pasul 4
Se strecoară această cremă printr-o sită fină, aceasta este o lucrare destul de migăloasă.
Pasul 5
Luați o tavă de înghețată, turnați crema în ea, puneți-o în congelator.
Pasul 6
Bateți înghețata la fiecare 2 ore până se omogenizează.
