Chupe sau chupi este supa indienilor din imperiul inca. Principalele ingrediente sunt laptele și cartofii. În mod tradițional, se folosea porumb proaspăt, dar îl puteți înlocui conservat - se dovedește și el delicios.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - cartofi - 6 bucăți;
- - o ceapă;
- - brânză - 200 g;
- - lapte - 1 l;
- - doi galbenusuri de ou;
- - două cutii de conservă de porumb;
- - unt - 1 lingură. lingura.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ceapa se prăjește în unt.
Pasul 2
Tăiați cartofii în cuburi, puneți-i într-o cratiță, adăugați ceapă prăjită, acoperiți cu apă clocotită - ar trebui să acopere conținutul tigaiei, puneți la foc moderat.
Pasul 3
După 15 minute adăugați lapte fierbinte, porumb, brânză cubulețe, gătiți împreună timp de 5 minute.
Pasul 4
Scoateți tigaia din aragaz, adăugați gălbenușurile, amestecați. Se presară cu ierburi proaspete. Supa de lapte chupe argentinian este gata!
