Fileul de pui în combinație cu arahide conferă felului de mâncare un gust bogat și un aspect apetisant.
Este necesar
- - 1,5 kg file de pui
- - 350 ml bulion de pui
- - 3 linguri. vin alb
- - 7 linguri. amidon
- - 200 g de arahide
- - 5 căței de usturoi
- - 1 praz
- - 5 linguri. sos de soia
- - 50 g ceapă verde
- - 9 albușuri
- - 1 linguriță ghimbir ras
- - 5 linguri. Sahara
- - 5 linguri. otet de orez
- - 2 lingurițe sare
- - 2 lingurițe ulei de susan
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați carnea în cuburi mari.
Pasul 2
Într-o ceașcă separată, combinați albușurile, sarea și puțin amidon. Se amestecă totul până se omogenizează. Nu ar trebui să existe bulgări. Se amestecă totul cu carne. Trimiteți-l la frigider și așteptați aproximativ o oră.
Pasul 3
Tăiați prazul în bucăți mici, tocați ceapa verde mărunt, tocați ghimbirul și usturoiul.
Pasul 4
Prajeste arahide intr-o tigaie uscata. Pus deoparte.
Pasul 5
Încălziți uleiul de arahide sau porumb într-un wok. Apoi încălziți foarte tare carnea și grătiți carnea până se rumenesc în porții medii.
Pasul 6
Gatiti ghimbirul si usturoiul in uleiul ramas de la prajirea carnii aproximativ 1 minut. Apoi adăugați 2 tipuri de ceapă și gătiți încă un minut.
Pasul 7
Se toarnă bulionul, vinul, sosul de soia, oțetul și zahărul, amestecând, se fierbe câteva minute.
Pasul 8
Se amestecă 1 lingură de amidon cu cantitate egală de apă și se strânge sosul până se îngroașă. Se adaugă ulei de susan. Întoarceți carnea și arahidele în tigaie. Se amestecă ușor.
