Există multe rețete diferite pentru prepararea deserturilor dulci. Scortisoara Charlotte este o delicioasa placinta cu mere usor de facut acasa, in timp ce scortisoara adauga o aroma tarta si picanta.
Este necesar
- - ouă - 3 buc.;
- - zahăr - 1 pahar;
- - mere -2 buc.;
- - bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe;
- - scorțișoară - 1 lingură. l.;
- - făină - 2-3 căni;
- - acid citric 0,5 lingurițe;
- - stafide - 1-2 linguri. l.;
- - nuci - 0,5 cani;
- - zahăr glazur - 0,5-1 linguri;
- - ulei de floarea soarelui;
- - smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegerea merelor pentru a face Charlotte. Dacă doriți ca gustul să fie acru, atunci cel mai bine este să luați mere Antonov pentru coacere. Sunt suficiente doar 2 mere, care sunt spălate bine și scoatem miezul din ele. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, tăiați în benzi sau felii.
Pasul 2
Înainte de gătit, puneți ouăle de pui în congelator timp de 10 minute, după care vor bate rapid într-o spumă groasă și albă ca zăpada. Bateți ouăle răcite cu zahăr. Adăugați zahăr treptat, puțin câte puțin, apoi adăugați sodă și acid citric. Bateți până spumos și, continuând să bateți, adăugați puțină făină și, la sfârșit, scorțișoară măcinată. Aluatul trebuie să fie gros, ca smântâna.
Pasul 3
Se toarnă apă clocotită peste stafide până devin moi, apoi se usucă pe un șervețel. Să pregătim o formă în care vom coace Charlotte cu scorțișoară. Lubrifiați matrița - fundul și pereții cu ulei de floarea-soarelui folosind o perie din silicon. Intindem aluatul intr-o matrita unsa. Pune deasupra nuci, mere, stafide.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți tortul aproximativ 30 de minute. Presărați tortul finit cu zahăr pudră printr-o sită. Se servește fierbinte cu gem, miere sau smântână.
