O rețetă simplă și delicioasă pentru rulada de lămâie este perfectă pentru băut ceai. Gustul său delicat și aroma plăcută sunt unice!
Este necesar
- - foaie de copt;
- - pergament.
- Pentru biscuiți:
- - lapte 1/4 cana;
- - unt 2 linguri. linguri;
- - făină 3 / 4 căni;
- - praf de copt 1 lingurita;
- - zahar 2 / 3 cani;
- - sare 1/4 lingurita;
- - ou de pui 3 buc.;
- - gălbenuș 3 buc.
- Pentru crema:
- - suc de lamaie 0,5 cani;
- - coaja unei lămâi;
- - zahar 1 pahar;
- - ou de pui 3 buc.;
- - unt 50 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți laptele cu untul, asigurându-vă că amestecați. Bateți ouăle, gălbenușurile și zahărul până se spumează ușor. Într-un castron separat, amestecați bine făina și praful de copt și cerneați în ouă bătute, apoi amestecați ușor. Transferați câteva linguri de aluat în laptele cald și amestecați. Adăugați masa la aluatul principal. Tapetați o foaie de copt cu pergament, formând părțile laterale. Întindeți aluatul destul de subțire într-un strat de aproximativ 1 cm. Neteziți și coaceți timp de aproximativ 10-15 minute la 200 de grade până se rumenesc. Lăsați rola terminată să se răcească timp de câteva minute și rulați-o în vreme, la cald.
Pasul 2
Pregătirea cremei. Strângeți 1/2 cană de suc de lămâie cu o presă de citrice sau o furculiță. Frecați coaja de pe o lămâie. Combinați sucul de lămâie, coaja, zahărul și untul. Aduceți amestecul la fierbere și scoateți-l de pe foc. Bateți ouăle și într-un jet subțire, amestecând continuu, turnați în suc de lămâie fierbinte. Așezați recipientul cu amestecul la foc mic și, amestecând continuu, aduceți la fierbere. Gatiti cateva minute pana se ingroasa. Strecurați smântâna fierbinte printr-o sită pentru a îndepărta bucățile și coaja. Răciți crema.
Pasul 3
Desfaceți rola și periați cu umplutura. Înfășurați-l cu hârtie. La frigider timp de o oră. Presară cu zahăr pudră înainte de servire.
