Pommes „Anna” este tradus din franceză prin „cartofi Anna”. Vasul a fost inventat în 1870 de bucătarul francez Adolphe Dugler în cinstea celebrei curtezane Anna Delion. Datorită untului, cartofii sunt foarte fragede și crocanți.
Este necesar
- - 400 g cartofi
- - sare, piper după gust
- - 30 g unt topit
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi clătiți bine cartofii, apoi curățați-i.
Pasul 2
Se toarnă apă rece într-o cratiță, se pun cartofi, sare după gust. Se pune pe foc și se fierbe. După fierbere, se fierbe încă 3-5 minute și se ia de pe foc.
Pasul 3
Scurgeți apa printr-o strecurătoare, răciți cartofii. Tăiați în cercuri subțiri.
Pasul 4
Ungeți un vas de copt cu unt. Puneți cartofii în acest fel: puneți un cerc de cartofi în mijloc, așezați următoarele plăci suprapuse, ca petalele de flori. Adăugați primul strat și condimentați cu sare și piper după gust. Apoi întindeți al doilea strat, sare și piper. Continuați să faceți acest lucru până la sfârșitul formularului.
Pasul 5
Topeste untul si toarna peste cartofi. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace până se rumenesc, aproximativ 1 oră. Scoateți din cuptor, întoarceți cartofii și serviți.
