Mercimek chorbasy este o supă turcească făcută din linte roșii cu ciuperci. Lintea conține multe substanțe utile: proteine, fosfor, magneziu, calciu, fier. În Turcia, se obișnuiește să mănânci supe la micul dejun.
Este necesar
- - 200 g linte roșie
- - 1 litru de apă
- - 100 g ulei de măsline
- - 1 ceapă
- - 1 morcov
- - Sarat la gust
- - 200 g de ciuperci
- - verde
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine lintea roșie mai întâi. Tocam ceapa marunt.
Pasul 2
Tocam ciupercile, razam morcovii.
Pasul 3
Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, adăugați morcovi, prăjiți ușor ceapa. Apoi adăugați ciupercile și prăjiți timp de 5-7 minute.
Pasul 4
Adăugați linte roșii, acoperiți cu apă și gătiți cu capacul închis la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute.
Pasul 5
La sfârșitul gătitului, condimentați cu sare și piper, adăugați menta și gătiți timp de 1-2 minute.
Pasul 6
Se toarnă în farfurii, se ornează cu ierburi. Se servește cu crutoane.
