Surprindeți-vă oaspeții și cei dragi cu un preparat italian minunat. În forma clasică, este întotdeauna servit cu fructe de mare. Împreună creează gustul pentru o combinație subtilă de prospețime a mării și căldură în casă.
Este necesar
- - roșii cherry 100 g;
- - cocktail cu fructe de mare (creveți tigru, caracatiță, calmar și scoici);
- - usturoi 1-2 catei;
- - pasta linguini 100 g;
- - bulion de peste 200 g;
- -basilic 5 g;
- -vin alb 50 g;
- -sare și piper (opțional);
- - sos de roșii 2-3 linguri;
- -ulei de masline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați, clătiți și tăiați creveții. Tăiați felii de caracatiță. Curățați și tăiați inelele de calmar. Tăiați scoicile.
Pasul 2
Se toacă usturoiul. Tăiați roșiile cherry în jumătăți.
Pasul 3
Puneți lingini în apă clocotită cu sare și gătiți până la dente (când pastele sunt deja gata, dar încă tari, deoarece nu a avut timp să fiarbă).
Pasul 4
Stropiți ulei de măsline peste o tigaie. Puneți fructe de mare tocate pe partea fierbinte. Se adaugă usturoiul și se prăjește ușor.
Pasul 5
Se adaugă vin alb și se evaporă pentru a evita gustul acru.
Pasul 6
Se toarnă bulion de pește. Se condimentează cu sos de roșii. Se adaugă sare și piper după gust.
Pasul 7
Aruncați pastele pregătite într-o strecurătoare.
Pasul 8
Transferați lingina în fructele de mare și sosul în tigaie.
Pasul 9
Scoateți frunzele din busuioc. Adăugați roșii busuioc și cherry la linguine și amestecați. Se adaugă ulei de măsline.
Pasul 10
Aranjați pastele din fructe de mare îngrijit și frumos pe o farfurie. Folosiți frunze de busuioc pentru decorare.
