Un aperitiv rece pentru vinete foarte gustos și ușor de preparat va fi un plus excelent pentru orice masă.
Este necesar
- Pentru o gustare:
- - 2 vinete de dimensiuni medii;
- - 1 cap mare de usturoi;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - patrunjel;
- - mărar;
- Pentru marinată:
- - 1,5 litri de apă;
- - 2 linguri. linguri de sare;
- - 100 ml oțet;
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine vinetele, uscați-le și tăiați-le pe lungime în „petale”, fără a tăia până la capăt. Petala trebuie să aibă o grosime de aproximativ 1 cm.
Pregătiți marinada: fierbeți apă, adăugați oțet și sare.
Puneți vinetele pregătite în marinadă clocotită și fierbeți timp de 15 minute. Se lasa sa se raceasca, se pun pe o farfurie.
Pasul 2
Clătește pătrunjelul, mărar, agită și toacă mărunt. Combinați cu usturoiul, tocat în prealabil pe răzătoare și cu ulei vegetal.
Pasul 3
Umpleți vinetele răcite cu masa de usturoi. Strângeți-le ușor, conectând toate „petalele” și oferind vinetelor o formă întreagă, dați-le la frigider timp de 12 ore.
