Tequila este un spirit distilat fabricat din pulpa de agave albastru, care este considerată o plantă tradițională în Mexic. La fel ca orice alcool, tequila necesită o gustare specifică care să accentueze gustul băuturii și să împiedice alcoolul să tulbure rapid mintea.
Clasici ai genului
Dacă aveți de gând să beți un pahar întreg sau două de tequila ca aperitiv sau digestiv, ar trebui să mâncați această băutură alcoolică cu sare grosieră și o felie de var suculent. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați puțină sare pe mână între degetul mare și arătător, să o linge, apoi să răsturnați rapid o lovitură de tequila și să mâncați o tei. În baruri, se practică adesea o altă metodă - sarea se aplică pe marginile unui pahar cu tequila, ceea ce vă permite să beți alcool imediat cu sare.
Astăzi se crede că varul și sarea dau perfect gust gustului de tequila. Nu se știe cu siguranță cine a venit cu ideea de a mânca această băutură alcoolică cu aceste produse. Conform uneia dintre versiuni, a fost o cascadă publicitară a producătorilor de tequila, inventată pentru vânzarea sa către America și țările europene. Potrivit celeilalte, o astfel de gustare a fost inventată de medicii mexicani în anii 20 ai secolului trecut, când, în timpul unei epidemii de gripă, au prescris pacienților tequila cu var și sare în loc de antibiotice. Cu toate acestea, mexicanii înșiși nu practică să bea această băutură alcoolică cu astfel de produse.
Gustări grele
Deoarece tequila este băutura alcoolică națională din Mexic, mâncărurile tradiționale din această țară sunt cel mai bine servite ca gustări. Unul dintre ele, de exemplu, este un burrito. Pentru a-l pregăti, trebuie să coaceți o prăjitură subțire de grâu în cuptor sau într-o tigaie și să o înfășurați într-o tocăniță groasă de carne tocată, orez, roșii, fasole prăjită și, desigur, o mulțime de salsa - un condiment mexican pe ardei iute.
Puteți folosi orice alte umpluturi alimentare pentru burritos, cum ar fi smântână, sos de usturoi, brânză și pulpă de avocado.
Un alt fel de mâncare mexican, quesadillas, merge bine cu tequila. Sunt tortilla de porumb semi-pliată și prăjită cu cartofi, porumb dulce, brânză sau ciuperci. Ar trebui servite și cu salsa sau, în cel mai rău caz, cu ketchup picant.
În loc de salsa, puteți face sos de guacamole. Pentru a face acest lucru, macinați pulpa de avocado, sarea, sucul de lămâie, ardeiul iute și piperul negru într-un blender.
Dintre gustările de tequila mai simple, dar nu mai puțin satisfăcătoare, cele mai potrivite sunt creveții fierți sau la grătar, care se servesc cu sos de usturoi. Sau chipsuri de porumb cu salsa. Chipsurile Lavash condimentate cu diferite condimente sunt potrivite și ca gustare. Pot fi gătite la cuptor sau prăjite.
