În timpul Shrovetide, doriți întotdeauna să gătiți clătite într-un mod special. Vă aducem în atenție o rețetă de clătite foarte gustoasă, care nu a lăsat pe nimeni indiferent.
Este necesar
- - Fulgi de grâu - 1 lingură.
- - Lapte - 3 linguri.
- - Ouă - 4 buc.
- - Făină - 3 linguri. l.
- - Amidon - 2 linguri. l.
- - Ulei de floarea soarelui - 1 - 2 linguri. l.
- - Sarat la gust.
- Pentru umplere:
- - Unt - 50 g
- - Stafide - 3 linguri. l.
- - Cireșe confiate - 2 - 3 linguri. l.
- - Dovleac - 500 g
- - Coajă de portocală - 1 lingură. l.
- - Suc de portocale (de preferință proaspăt stors) - ½ lingură. l.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă cerealele într-un blender și se macină până la făină. Luați un castron sau o cratiță adâncă, turnați făina rezultată, adăugați puțin lapte și lăsați o vreme să umfle aluatul. Apoi adăugați ouă, făină, zahăr, sare și amidon. Se amestecă totul bine și se adaugă treptat laptele rămas și se adaugă ulei de floarea soarelui. Aluatul ar trebui să iasă ca niște clătite obișnuite.
Pasul 2
Încălziți tigaia și adăugați puțin ulei. Se prajesc clatite pe ambele parti si se pun pe o farfurie.
Pasul 3
Acum pregătește umplutura. Curățați și tăiați dovleacul în cuburi mici. Puneți o tigaie, încălziți untul și zahărul în ea. Amestecați constant și așteptați să fiarbă. De îndată ce vedeți că toată masa începe să fiarbă, adăugați în tigaie stafide, dovleac și cireșe. Dovleacul va da suc, așa că trebuie să amestecați până când sucul se evaporă. Apoi puteți adăuga coaja și sucul, apoi acoperiți totul și fierbeți până fierbe complet. Până la pregătirea completă, trebuie să evaporați lichidul și gata, umplutura este gata.
Pasul 4
Umplutura poate fi folosită oricum doriți. Puteți doar să mâncați o mușcătură cu o clătită sau să o puneți în interior și să o înfășurați.
