Ficatul este un produs extrem de util care poate fi utilizat în alimente pentru aproape orice boală. Când este gătit corect, este foarte fraged, gustos și satisfăcător. Pateul din ficat de vită va ajuta în orice situație. Poate fi pregătit atât pentru o masă zilnică, cât și pentru o masă festivă.
Este necesar
- - ficat de vita 500 g
- - ceapa 2 buc
- - morcovi 1 buc
- - unt 100 g
- - crema de grasime 50 ml
- - Sarat la gust
- - piper după gust
- - ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Începem să pregătim pateul tratând ficatul. Protejăm piesa de toate filmele și venele, o tăiem în bucăți de aproximativ 3 cm. În același timp, scoatem untul din frigider și îl lăsăm la temperatura camerei.
Pasul 2
Curățăm ceapă și morcovi. Ceapa se toacă mărunt, se freacă morcovii pe o răzătoare grosieră. Trecem totul până se rumenesc. Se prăjește simultan bucățile de ficat până se rumenesc și se aduc la pregătire.
Pasul 3
Faza pregătitoare s-a încheiat. Acum luăm o mașină de tocat carne și trecem bucățile de ficat prăjite ușor răcite prin ea. Amesteca bine.
Pasul 4
Adăugați ceapa sotată cu morcovi și unt la temperatura camerei la ficatul defilat. Frământați totul bine și adăugați puțină smântână grea. Pateul ar trebui să semene cu un aluat de clătite foarte gros. Sare și piper după gust. Adăugați condimente.
Pasul 5
Luăm un recipient adânc frumos și punem pateul în el, îl punem la frigider cel puțin 3 ore, de preferință mai mult.
