Rețeta pentru acei biscuiți foarte delicate, sfărâmicioși și parfumați din copilărie!
Este necesar
- Pentru 10 cookie-uri mici:
- - 100 g zahăr;
- - 50 g unt;
- - 1 ou mic + 1 galbenus mic;
- - 200 g făină premium;
- - 55 ml lapte;
- - un praf de sifon;
- - un vârf de vanilină;
- - zahăr glazură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Toate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei. Prin urmare, oul, laptele și untul trebuie scoase din frigider în prealabil.
Pasul 2
Să începem prin a face siropul. Într-o cratiță mică, combinați laptele, zahărul și vanilina, puneți-le pe foc, aduceți la fierbere și fierbeți timp de 2 până la 3 minute. Se lasă deoparte de căldură să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 3
Amestecați siropul, untul înmuiat și oul cu un mixer. Nu veți putea obține o omogenitate completă, deoarece uleiul va avea prea mult lichid, dar nu trebuie să vă faceți griji! Cerneti faina cu un praf de bicarbonat de sodiu la ingredientele lichide si framantati rapid aluatul.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 210 grade. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt. Întindeți aluatul la o grosime de 0,7 - 0,6 mm și tăiați viitoarele fursecuri. Amestecați gălbenușul cu o linguriță de apă caldă și ungeți piesele cu o perie. Se pune pe o foaie de copt și se dă la cuptor pentru 12 minute. Presărați produsele finite cu zahăr glazură cât sunt încă calde.
