Paștele este o mâncare tradițională de masă de Paște, de obicei făcută din brânză de vaci. Poate fi crud și fiert. Vă sugerăm să pregătiți Paștele crud cu ricotta și mascarpone cu migdale. Paștele nefiert este stocat mai puțin gătit, deci va trebui consumat mai repede.
Este necesar
- Pentru zece porții:
- - 300 g brânză ricotta;
- - 250 g brânză mascarpone;
- - 130 g fructe confiate;
- - 100 g zahăr de trestie;
- - 80 ml smântână;
- - 50 g de ciocolată neagră, migdale prăjite;
- - 1 linguriță de extract de vanilie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o matriță de Paște, acoperiți-o cu mai multe straturi de pânză de brânză, lăsând pânza de brânză atârnată în jurul marginilor.
Pasul 2
Combinați ricotta, mascarpone, zahăr și vanilină într-un robot de bucătărie. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Transferați-l într-un castron.
Pasul 3
Bateți puțin smântâna, adăugați-le la masa de brânză, apoi trimiteți fructe confiate, migdale mărunțite, ciocolată neagră acolo (o puteți rade).
Pasul 4
Puneți masa în forma pregătită deasupra feței de brânză, închideți marginile acesteia, așezați o sarcină grea deasupra.
Pasul 5
Pastrati Pastele la frigider peste noapte.
Pasul 6
Dimineața, îndepărtați mascarpone-ul și ricotta de Paște finisate cu pânză de brânză, transferați-l într-un vas. Decorați după cum doriți, cum ar fi stafidele fără semințe.
