Ciupercile murate din alimente crude sunt denumite în mod convențional doar așa. Această marinată nu include oțet, zahăr și sare de masă; dar cu toate acestea creează iluzia unui gust murat.
Este necesar
- - 0,5 kg de ciuperci proaspete
- - suc de jumătate de lămâie
- - 1-2 catei de usturoi
- - 1 cap mediu de ceapă
- - 1/2 linguriță sare de mare
- - piper negru
- - 1 lingură. ulei de măsline extra virgin
- - presa de usturoi
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea ciupercilor:
Spălați șamponii în apă curentă. Așezați într-o strecurătoare sau prosop pentru a se usca.
Apoi tăiați ciupercile în felii subțiri și puneți-le într-un castron adânc.
Pasul 2
Pregătirea "marinadei":
Se amestecă sucul unei jumătăți de lămâie cu sare, piper și ulei de măsline.
Apăsați usturoiul și adăugați-l la amestec. Nu este necesar să adăugați usturoi la marinată.
Pasul 3
Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele, adăugați la ciuperci. Umpleți totul cu amestecul rezultat.
Se amestecă ușor și se pune la frigider pentru câteva ore.
