Prune în ciocolată - plăcintă din bucătăria franceză. Combinația perfectă de prune și ciocolată. Plăcinta este ușor acră, dar foarte gustoasă și satisfăcătoare. Veți decora fără îndoială masa festivă cu un astfel de fel de mâncare.
Este necesar
- - 500 g prune
- - 125 g brânză de vaci
- - 150 g făină
- - 150 g zahăr granulat
- - 185 g unt
- - 1 ou
- - 1 lingură. l. smântână
- - 1 linguriță vanilină
- - 1 linguriță scorţişoară
- - 1 lingură. l. praf de copt
- - 8 felii de ciocolată neagră
- - 5 linguri. l. lapte
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, combinați făina, 125 g unt, 50 g zahăr granulat, praful de copt, oul, brânza de vaci și vanilina. Frământați aluatul și dați-l la frigider timp de 1-1,30 ore.
Pasul 2
Faceți caramel. Adăugați zahăr granulat și scorțișoară în untul încălzit. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim, amestecând ocazional, așteptați până când zahărul granulat se topește și se întunecă. Se ia de pe foc și se transferă într-un vas de copt.
Pasul 3
Răspândiți caramelul pe suprafața matriței. Așezați prunele deasupra caramelului. Scoateți aluatul din frigider. Rolați aluatul și distribuiți-l pe suprafață, faceți părțile laterale, este necesar ca prunele să se scufunde în aluat.
Pasul 4
Așezați plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de aproximativ 45-55 minute. Scoateți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească.
Pasul 5
Pregătiți glazura de ciocolată. Se dizolvă ciocolata neagră în lapte, amestecând ocazional, până se transformă într-o masă omogenă. Se toarnă glazura peste tort și se servește.
