Rețetă pentru un tort delicios cu o combinație armonioasă de prune uscate și ciocolată. Se compune dintr-un biscuit delicat și o mousse cremă plăcută. Tortul se prepară ușor, dar arată frumos chiar și pe masa festivă.
Este necesar
- Pentru biscuiți:
- - 180 ml apă;
- - 110 g zahăr;
- - 80 g făină de grâu;
- - 30 g cacao;
- - 1 ou;
- - 3 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - 1 lingurita de lapte;
- - un praf de sare, bicarbonat de sodiu, praf de copt.
- Pentru mousse de cremă:
- - 300 ml smântână 35% grăsime;
- - 250 ml apă;
- - 200 g de ciocolată neagră;
- - 25 buc. prune uscate;
- - 3 lingurițe de ceai negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se prepară ceai negru, se înmoaie prune uscate timp de 4-6 ore. Apoi aruncați prunele într-o strecurătoare, lăsați lichidul să se scurgă complet. Lăsați 10 fructe de pădure mai mari pentru a decora tortul terminat. Tăiați restul de prune uscate.
Pasul 2
Combinați făina cu cacao, zahăr, bicarbonat de sodiu, praf de copt, sare. Adăugați ouă, lapte, ulei vegetal, vanilie și apă. Se amestecă cu un mixer la viteză mică. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi lichid.
Pasul 3
Așezați aluatul într-o tavă unsă cu unt și făină. Se coace 20-30 de minute la 180 de grade. Răciți crusta finită pe raftul de sârmă de bucătărie.
Pasul 4
Topiți ciocolata într-o baie de apă, încălziți 200 ml smântână grea, dar nu o aduceți la fierbere. Se toarnă smântână fierbinte în ciocolată într-un jet subțire, se amestecă, se răcește la temperatura camerei.
Pasul 5
Mai ai 100 ml de cremă - bate până la vârfurile ferme și amestecă cu masa de ciocolată. Adăugați acolo prune uscate.
Pasul 6
Puneți buretele într-o matriță, turnați deasupra mousse de cremă, întindeți cu grijă prunele întregi deasupra, presând-o puțin în mousse. Puneți tortul cu ciocolată cu prune uscate în frigider timp de 1-2 ore, apoi transferați-l într-un vas, presărați deasupra pudră de cacao.
