Puiul tandru și orezul picant se potrivesc deosebit de bine cu textura bogată, untă a avocado. Serviți platoul de salată de roșii cu ceapă verde tocată și coriandru.
Este necesar
- - 0,5 căni de orez;
- - 300 g file de piept de pui;
- - 1 cap de ceapa;
- - 2 catei de usturoi;
- - o rosie;
- - 100 g porumb conservat sau congelat;
- - 4 avocado copt;
- - 50 g brânză cheddar;
- - 1 linguriță de pastă de chili;
- - 2 linguri. linguri de coriandru sau pătrunjel tocat;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - piper negru proaspăt măcinat și sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam marunt ceapa, usturoiul si rosia in boluri separate.
Pasul 2
Așezați orezul într-o cratiță cu un sfert de cană de apă rece și un vârf de sare. Aduceți la fierbere, amestecați, acoperiți și fierbeți timp de 10-12 minute la foc mic, până când orezul este fraged și absoarbe apa.
Pasul 3
Tăiați puiul în cuburi mici, uniforme. Se încălzește jumătate de ulei într-o tigaie și se călește ceapa și usturoiul în ea timp de 2 minute, până se înmoaie. Scoateți-le din tigaie. Adăugați uleiul rămas și prăjiți puiul până se rumeneste pe toate părțile.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 170 de grade. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați orezul, ceapa, usturoiul, roșiile, porumbul și pasta de ardei iute, amestecând ocazional. Adăugați, de asemenea, coriandru sau pătrunjel, amestecând ocazional. Tăiați avocado în două și scoateți groapa. Cu o lingură mică, scoateți pulpa de avocado, lăsând o parte în jurul marginilor. Încercați să nu rupeți pereții. Adăugați pulpa la amestecul de orez. Se condimentează cu sare și piper.
Pasul 5
Puneți amestecul de orez în bărci și puneți-l într-un vas de mică adâncime, rezistent la căldură. Tocam branza fin si presaram deasupra barcii. Coaceți timp de 5-10 minute, până când brânza este topită și rumenită. Vasul este gata de servit.
