Este necesar
- - balazhany - 1,5 kg;
- - brânză (de exemplu, parmezan) - 150 gr.;
- - pesmet - 150 gr.;
- - pâine - 150 gr.;
- - condimente;
- - verde;
- - usturoi;
- - ouă - 1-2 buc.;
- - lapte - 100 ml;
- - brânză moale (de exemplu, "Sulguni", "Mozzarella").
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați vinetele în cuburi și prăjiți-le până se înmoaie (aproximativ 15-20 de minute). Adăugați verdeață tocată mărunt 5 minute până se înmoaie.
Pasul 2
Când vinetele s-au răcit, condimentați cu sare și adăugați brânză tare rasă, o pâine (pre-îmbibată în lapte), un ou, pesmet, ierburi, usturoi și piper după gust.
Se amestecă vinetele tocate.
Pasul 3
Formați un tort plat din carnea tocată, puneți o bucată de brânză moale în mijloc și rotiți-o într-o bilă.
Scufundați-l în pesmet și prăjiți ușor chiftelele până se rumenesc.
