Clătitele cu ierburi preparate conform acestei rețete sunt neobișnuit de gustoase, aromate și versatile. Se pot consuma pur și simplu cu smântână și sos de usturoi. Sau îl puteți umple cu orice umplutură sărată. Dacă intenționați o mică sărbătoare și doriți să vă surprindeți oaspeții, faceți un tort de aperitiv cu clătite cu ierburi. Folosiți smântână de usturoi pentru a acoperi straturile de clătite. Și pentru umplutură, luați ciuperci și orice carne tocată. Se va dovedi un aperitiv foarte interesant și gustos.
Este necesar
- - două ciorchini mici de pătrunjel și mărar
- - 300 g apă minerală
- - doua oua
- - făină
- - Sarat la gust
- - smântână pentru sos
- - un cățel de usturoi
- - 2 linguri. l. ulei de măsline rafinat
- - ulei vegetal pentru prăjit
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a vă face clătitele cu ierburi, veți avea nevoie de două ciorchini mici de pătrunjel și mărar. Se spală, se usucă și se taie în bucăți mici. Măcinați ierburile într-un blender. Adăugați două ouă și bateți împreună cu ierburile.
Pasul 2
Se transferă într-un castron separat. Adăugați două sute de grame de apă minerală. Amesteca bine. Condimentează după gust. Adăugați suficientă făină pentru a face un aluat de clătite. Se amestecă bine masa rezultată. Adăugați încă o sută de grame de apă minerală, două linguri de ulei de măsline rafinat. Se amestecă din nou bine.
Pasul 3
Preîncălziți tigaia. Mai bine să folosiți o tigaie pentru prăjirea clătitelor. Se toarnă ulei vegetal. Se toarnă aluatul în tigaie cu o lingură mare. Odată ce clătita este rumenită pe o parte, întoarceți-o pe cealaltă parte.
Pasul 4
Clătitele se servesc cel mai bine cu smântână. Bateți smântâna într-un blender cu un cățel de usturoi.
