Frittata este un tip italian de omletă cu diferite umpluturi, inclusiv legume, carne, cârnați. Frittata este gătită mai întâi pe aragaz și apoi gătită la cuptor. Curry poate fi adăugat pentru a adăuga o aromă indiană la vas.
Este necesar
- Ingrediente pentru 4 persoane:
- - 2-3 linguri din orice ulei vegetal;
- - 2 cepe;
- - un cățel de usturoi;
- - 2 linguri de curry;
- - 450 g cartofi;
- - 6 oua de marime medie;
- - 100 g mazăre verde congelată;
- - câteva crenguțe de coriandru (numai frunze);
- - sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200C. Se curăță cartofii, se freacă pe o răzătoare grosieră, se stoarce bine. Se toacă ceapa, se stoarce usturoiul.
Pasul 2
Într-o tigaie care poate fi folosită pentru cuptor, încălziți uleiul vegetal, prăjiți ceapa la foc mic timp de 10 minute, amestecând continuu, adăugați usturoi și curry, prăjiți încă 1-2 minute.
Pasul 3
Puneți cartofii răzuți într-o tigaie, fierbeți timp de 5-8 minute, amestecând ocazional.
Pasul 4
Bateți ouăle cu sare și piper, turnați în tigaie, adăugați mazăre verde și frunze de coriandru tocate, amestecați bine ingredientele, lăsați-le pe aragaz timp de 1-2 minute, apoi dați tava la cuptor.
Pasul 5
Coacem frittata curry timp de 10-12 minute, servim imediat, presărăm frunze de coriandru pentru frumusețe (opțional).
