În ceea ce privește conținutul de fier, dovleceii sunt campioni printre legume. De asemenea, vasele de dovleac îmbunătățesc imunitatea, ajută la răceli și sunt utile pentru dezvoltarea generală a corpului.
Este necesar
300 de grame de făină, 150 de grame de dovleac decojit, 120 de mililitri de chefir, 2 ouă, 60 de grame de zahăr, o jumătate de lămâie, 1/4 linguriță de sifon, ulei vegetal, sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Rade dovleacul suculent și moale pe o răzătoare grosieră, presară cu 20 de grame de zahăr și presară cu suc de lămâie. Lăsați-l să acționeze 30 de minute.
Pasul 2
Sparge ouale si separa galbenusurile de albusuri. Radeți coaja de lămâie pe o răzătoare fină. Combinați gălbenușurile cu zahărul, sarea și coaja de lămâie. Bateți cu o furculiță și adăugați chefir.
Pasul 3
Cerneti faina, amestecati cu bicarbonat de sodiu. Adăugați la amestecul de kefir și gălbenușuri obținut anterior. Frământați până la un aluat omogen și lăsați-l să se odihnească timp de 20-25 de minute.
Pasul 4
Bateți albușurile și combinați-le cu dovleacul. Se adaugă în aluat și se amestecă.
Pasul 5
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se pune aluatul în afară și se rumenesc clătitele de pe ambele părți. Se servește fierbinte cu zahăr sau miere.
