Sos de roșii simplu și accesibil, cu o notă de miere.
Este necesar
- - Tomate (puțin mai mare decât media) - 6 buc.
- - Unt - 3 linguri. l.
- - Ghimbir (rădăcină proaspătă) - 50 g
- - Pătrunjel - 1/4 lingură.
- - Miere - 1 lingură. l.
- - Ardei iute - 1 buc.
- - Apă - 1 lingură.
- - Sare - 1 linguriță.
- - Condimente (după gust)
Instrucțiuni
Pasul 1
Prepararea unui sos pentru sos. Curățați ghimbirul. Tocam patrunjelul, chiliul si ghimbirul marunt.
Pasul 2
Așezați totul într-un blender. Adăugați 30 ml de apă. Măcinați până se omogenizează.
Pasul 3
Adăugați la amestecul rezultat 1 linguriță de sare, o lingură de miere și condimente după gust. Amestecă totul bine.
Pasul 4
Fierbeți o cratiță cu apă, puneți roșiile acolo timp de 30 de secunde. Scurgeți apa fierbinte și puneți-o rece într-o cratiță. Curățați roșiile.
Pasul 5
Tăiați roșiile în bucăți mici și puneți-le într-o cratiță. Se toarnă într-un pahar de apă. Puneți foc mare, închideți capacul. Gatiti 15 minute.
Pasul 6
Treceți conținutul cratiței prin față de brânză sau o sită, frământând toată pulpa care vă vine cu o lingură pentru a scurge mai mult suc.
Pasul 7
Topiți trei linguri de unt într-o cratiță curată.
Pasul 8
Se toarnă sucul de roșii rezultat în untul topit, se adaugă pansamentul pregătit mai devreme. Gatiti cu capacul deschis 30 de minute pana se ingroasa. Sosul este gata.
