Caviarul este o delicatesă populară în Rusia, o parte integrantă a unei mese aproape festive. Să vorbim despre cum să alegeți caviarul roșu potrivit.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să alegeți recipientul în care veți achiziționa caviar.
Recipiente din plastic, sticlă transparentă sau cutii opace sau libere.
Recipientele din plastic ridică întrebări, deoarece plasticul este încă chimie, dar la fel ca alte recipiente transparente, există un plus evident: vedeți ce este în interior.
Borcanele de sticlă au un avantaj față de ele și sunt foarte convenabile de utilizat.
Este destul de periculos să luați caviar în greutate: acest lucru se datorează faptului că cu siguranță nu puteți afla perioada pe care a rămas-o deja în magazin. De asemenea, în greutate, de regulă, nu vând caviar de cea mai bună calitate, care este transformat din neprezentabil în atractiv și „proaspăt” prin diverse trucuri (uneori banale cu ulei sau chiar detergenți (!)).
În general, ambalajul cel mai tradițional, cutia de tablă, a fost și rămâne cea mai fiabilă opțiune. Aici aveți data de expirare, compania producătoare și compoziția. Principalul dezavantaj este că conținutul nu este vizibil. Prin urmare, aici ar trebui să vă bazați pe companii bune și familiare și, bineînțeles, pe magazinele în care intenționați să cumpărați caviar.
Pasul 2
Mai departe. Borcanul poate spune „caviar de somon”, „caviar chum”, „caviar de somon” etc. Prima opțiune este cea mai rea. Aceasta este o formulare foarte generală care permite producătorilor să salveze legal cel mai ieftin caviar în borcan, în timp ce îl vinde ca fiind de înaltă calitate. Caviarul de somon Chum este cel mai de preferat, dar este mai dificil să-l găsești.
Eticheta trebuie lipită uniform și de înaltă calitate și este mai bine dacă data de fabricație și data de expirare sunt stoarse pe ambalaj și nu sunt tipărite pe etichetă.
Pasul 3
După ce ați deschis borcanul acasă, priviți conținutul, mirosiți-l. Prezența unui miros înțepător și neplăcut ar trebui să vă alerteze imediat. Asigurați-vă că nu există prea mult lichid în borcan. Ouăle trebuie să se separe între ele și să izbucnească ușor în gură pe dinți, dar să nu curgă din borcan într-un terci comun inseparabil sau să fie deja pe jumătate.
Un miez ar trebui să fie vizibil în interiorul fiecărui ou.
Dacă oul este foarte umflat, arată ca o bulă, miezul este deplasat sau deloc vizibil, atunci cel mai probabil producătorii l-au pompat cu apă pentru a-și crește greutatea.
