Tortul cu jeleu de coacăze este preparat pentru o lungă perioadă de timp, dar rezultatul muncii tale va fi laudă din partea gospodăriei tale. Cu un astfel de desert, orice petrecere a ceaiului va fi un succes. Pentru prepararea tortului, puteți lua atât fructe de coacăz proaspete, cât și fructe congelate, iar afinele sunt potrivite și în locul coacăzelor.
Este necesar
- - 3 cani smântână 20% grăsime;
- - 1 tort biscuit gata preparat;
- - 1 pahar de coacăze sau afine;
- - 1 cana de zahar;
- - 250 g brânză de vaci;
- - 30 g gelatină;
- - zahăr vanilat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă 1/2 pahar de apă rece peste gelatină, se lasă jumătate de oră să se umfle, apoi se dizolvă într-o baie de apă.
Pasul 2
Bateți smântâna cu jumătate de zahăr, adăugați brânza rasă și zahărul vanilat (nu încetați să bateți!), Bateți împreună câteva minute. Adăugați 3/4 gelatină la crema de caș rezultată, bateți cu un mixer.
Pasul 3
Se toarnă restul de zahăr cu 1/4 cană de apă, se aduce la fierbere, se fierbe până când zahărul este complet dizolvat. După aceea, combinați zahărul cu gelatina rămasă, amestecați bine.
Pasul 4
Se toarnă jumătate din siropul de gelatină în matriță, se pune la frigider pentru 20 de minute pentru a se întări. Pune coacăzele deasupra stratului înghețat, umple cu siropul de zahăr rămas, pune la frigider pentru 30-40 de minute. După aceea, puneți jeleu de caș deasupra, neted, puneți la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 5
Acoperiți tortul cu un burete deasupra, apăsați-l ușor pe jeleul de caș, scoateți tortul timp de 2-3 ore până se solidifică complet.
Pasul 6
Întoarceți tortul în platou înainte de a servi, astfel încât biscuitul să fie pe partea de jos și jeleul deasupra.
