Pasul 1
Clătiți fasolea, puneți-o într-o cratiță, turnați apă, astfel încât să acopere puțin fasolea. Când apa fierbe, scurgeți-o și turnați din nou apă clocotită peste fasole.
Pasul 2
Tăiați morcovii, ceapa și rădăcina de pătrunjel în cuburi mici. Adăugați la fasole și gătiți împreună până se înmoaie.
Pasul 3
Frecați legumele fierbinți printr-o sită sau
Este necesar
- - 1 cană fasole albă;
- - 1 ceapă;
- - 1 morcov;
- - 1 rădăcină de pătrunjel;
- - ulei vegetal;
- - verdeață de mărar și pătrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți fasolea, puneți-o într-o cratiță, turnați apă, astfel încât să acopere puțin fasolea. Când apa clocotește, scurgeți-o și turnați din nou apă clocotită peste fasole.
Pasul 2
Tăiați morcovii, ceapa și rădăcina de pătrunjel în cuburi mici. Adăugați la fasole și gătiți împreună până se înmoaie.
Pasul 3
Ștergeți legumele fierbinți printr-o sită sau folosind un blender, diluați cu bulion până la consistența unui piure lichid, sare după gust. Puneți amestecul pe foc și lăsați-l să fiarbă timp de 5 minute. În același timp, amestecați constant, astfel încât supa să nu ardă.
Pasul 4
Adăugați puțin ulei vegetal înainte de servire. Tocăm ierburile mărunt. Presară supa. serviți cu crutoane.
