Această delicioasă rețetă de flanc de portocală nu va lăsa indiferent pe nimeni din familia ta. Acest fel de mâncare durează 25 de minute pentru a găti. Acesta este un desert delicat, lăptos, cu aromă de vanilie.
Este necesar
Veți avea nevoie de: portocale - 4 buc, zahăr glazur, vin alb - 2 linguri. l, zahăr, ouă - 3 buc, un vârf de scorțișoară, lapte - 0,5 l, rom - 3 linguri. l, sare după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Se ia 1 portocală, se clătește cu apă fierbinte, se curăță și se rade coaja. Curățați și tăiați cele 3 portocale rămase în felii și frecați și coaja.
Pasul 2
Caramelizați zahărul glace. Adăugați cercuri de portocale, vin, zahăr vanilat și un vârf de scorțișoară măcinată. Gătim toate acestea timp de 5 minute.
Pasul 3
În acest timp, luați 3 ouă și bateți până când apare spuma. Adăugați zahăr și resturile de coajă de portocală rasă. Se amestecă și se adaugă o jumătate de litru de lapte și 3 linguri. l. rom. Acum să adăugăm un praf de sare.
Pasul 4
Lubrifiați matrițele cu grăsime și turnați amestecul pregătit peste ele. Punem matrițele într-un recipient cu apă fierbinte, scufundându-le în apă până la mijloc. Temperatura apei trebuie să fie în jur de 80 de grade și să nu fiarbă.
Pasul 5
Apoi punem recipientul în cuptor timp de 1 oră la temperatura de 160 de grade. După cum veți vedea că masa s-a îngroșat, puneți matrițele pe plăci. Aranjați cercurile portocalii în sos în jurul desertului.
