Dovleacul are multe proprietăți benefice, nu degeaba este numit un produs de sănătate. De asemenea, este foarte hrănitor și foarte digerabil. Dovleacul la cuptor poate fi un plus gustos la terci sau un fel de mâncare de sine stătătoare.
Este necesar
- - 150 g unt;
- - 2 kg dovleac proaspăt;
- - 6 buc. catei de usturoi;
- - 20 g zahăr brun;
- - 10 g de scorțișoară măcinată;
- - 10 g chimen;
- - 5 g ardei iute condiment;
- - 5 g nucșoară măcinată;
- - 5 g piper negru măcinat;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un dovleac copt, spălați-l în apă călduță, lăsați-l să se usuce puțin și tăiați-l. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia cu atenție coaja. Trebuie să tăiați nu mai mult de doi până la trei centimetri, ci doar o crustă groasă și dură. Scoateți semințele din miez cu mâinile. Încercați să nu îndepărtați fibrele din miez, acestea conțin multe vitamine și conferă dovleacului un gust dulce și dulce. Tăiați dovleacul decojit în bucăți egale de șapte până la opt centimetri.
Pasul 2
Spălați usturoiul, coajați-l și radeți-l pe o răzătoare fină. Puteți folosi o presă de usturoi sau un blender. Luați un mortar mic din ceramică și un pistil tare. Se toarnă chimen în mortar și se toacă, când condimentul devine fin, se adaugă piper negru, nucșoară măcinată, ienibahar și se amestecă totul.
Pasul 3
Încălzește bine untul într-o tigaie cu fundul greu. Adauga mortarul si scortisoara, ghimbirul, usturoiul si zaharul in unt. Se amestecă și se prăjește până se topește zahărul, se ia de pe foc.
Pasul 4
Puneți hârtie de copt pe o foaie de copt, puneți dovleac, adăugați puțină sare în fiecare bucată. Cu o pensulă, periați fiecare mușcătură cu amestecul picant de unt. Coaceți timp de douăzeci de minute. Scoateți, răsturnați, ungeți din nou și coaceți din nou timp de douăzeci de minute. Dovleacul terminat poate fi servit cu restul condimentelor.
