Ratatouille este un preparat popular francez, simplu și gustos de preparat. Acest fel de mâncare este format din legume - roșii, dovlecei, ardei dulci și ceapă. Dar vă puteți abate de la rețeta originală pentru a obține un fel de mâncare mai satisfăcător. Este suficient să adăugați conserve de ton în vas.
Este necesar
- Pentru șase porții:
- - 1,5 kg dovlecei;
- - 750 g de roșii;
- - 200 g de conserve de ton;
- - 120 ml ulei de măsline;
- - 2 cepe;
- - 1 piper verde;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță bulbii, se toacă mărunt. Se curăță dovleceii de pe piele, se îndepărtează semințele, se toacă mărunt. Scoateți și semințele din ardei, tăiate cubulețe. Scoateți coaja de pe roșii, tocați-o mărunt. Puneți tonul cu o furculiță.
Pasul 2
Luați o tigaie mare și încălziți 4 linguri. linguri de ulei de măsline. Adăugați dovleceii, gătiți-i 3 minute, amestecând ocazional. După aceea, se toarnă 3 linguri. linguri de apă, gătiți timp de 15 minute.
Pasul 3
Într-o tigaie mică, încălziți 3 linguri. linguri de ulei, adăugați piper, acoperiți, gătiți 15 minute la foc mic. Scoateți ardeii din tigaie, adăugați ceapa acolo, gătiți până se rumenesc.
Pasul 4
Adăugați roșiile la ceapă, gătiți 20 de minute, amestecul ar trebui să fie ca un sos.
Pasul 5
Adăugați ceapa și roșiile la dovlecei, adăugați ardei prăjiți, gătiți împreună 10 minute. Apoi adăugați tonul în vas, amestecați. Serviți ratatouille fierbinte.
