Pentru iubitorii de coacere cu morcovi, vă recomandăm să încercați această rețetă pentru o brânză. Baza de morcov umedă, umplutura moale de brânză și smântâna delicată sunt doar o combinație magică!
Este necesar
- Pentru baza morcovului:
- - 200 g morcovi;
- - 120 ml ulei vegetal;
- - 100 g făină de grâu, zahăr;
- - 60 ml smântână;
- - 50 g stafide, nuci;
- - 3 ouă;
- - 1 linguriță de scorțișoară, praf de copt.
- Pentru umplere:
- - 500 g brânză Philadelphia;
- - 100 ml lapte condensat;
- - 80 g zahăr;
- - 2 oua.
- Pentru smântână:
- - 200 g smântână;
- - 50 g zahăr glazură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați morcovii proaspeți, frecați-i pe o răzătoare fină. Bateți ouăle cu zahărul, adăugați smântână și ulei vegetal, continuând să bateți. Adăugați făină cu praful de copt și scorțișoară, amestecați bine. Adăugați stafide înmuiate și nuci tocate. Adaugati morcovii rasi si amestecati usor.
Pasul 2
Așezați aluatul rezultat într-un vas de copt cu pergament. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade. Gatiti o jumatate de ora. Apoi se răcește baza morcovului.
Pasul 3
Bateți zahărul și brânza Philadelphia pentru umplutură. Se adaugă lapte condensat, se amestecă. Bateți ouă crude pe rând, bătând 1 minut după fiecare.
Pasul 4
Puneți crema pe baza finită, înfășurați folia în jurul matriței. Așezați vasul pe o foaie de copt umplută cu apă fierbinte. Dați la cuptor, coaceți 45 de minute la 170 de grade.
Pasul 5
În timp ce puteți face smântână. Pentru a face acest lucru, bateți smântâna cu zahăr pudră, puneți deasupra tortului de brânză fierbinte, coaceți încă 15 minute. Răciți cheesecake-ul de morcov finit. Puteți decora la discreția dvs., de exemplu, cu nuci - se potrivesc bine cu baza de morcovi.
