Jeleul de ciocolată se dovedește a fi foarte delicat și frumos, poate fi servit chiar și pe o masă festivă. Frisca poate fi folosita ca decor in plus.
Este necesar
- - 700 g de lapte;
- - 150 g de ciocolată;
- - 120 g zahăr;
- - 40 g gelatină;
- - vanilina, frisca.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați gelatina în apă fiartă rece, raportul este de 1: 8. Se lasă 30-40 de minute să se umfle. Deocamdată, puteți pregăti toate celelalte ingrediente pentru desert.
Pasul 2
Radeți ciocolata pe o răzătoare grosieră, adăugați la lapte împreună cu zahărul, turnați acest amestec într-o cratiță cu fundul greu și puneți-o la foc mic. Adăugați gelatina dizolvată în amestecul cu lapte-ciocolată și aduceți la fierbere. Scoateți imediat cratița din aragaz și turnați conținutul în cutii mici. Se răcește amestecul la frigider timp de câteva ore.
Pasul 3
Scoateți jeleul de ciocolată terminat din frigider, înmuiați matrițele în apă fierbinte timp de 1-3 secunde înainte de servire, apoi acoperiți cu o farfurie și răsturnați. Îndepărtați matrițele de jeleu.
Pasul 4
Se toarnă jeleul terminat cu orice sirop dulce la alegere sau se ornează cu friscă, pentru aceasta cumpără frișcă specială, se bate, se umple o pungă de patiserie cu ea și se stoarce frumos crema în jurul jeleului de ciocolată. Serviți imediat.
