Principalele ingrediente ale acestei salate sunt crutoane și bucăți de pui prăjite. Pentru salată, trebuie să pregătiți un dressing special care să dea salatei un gust neobișnuit.
Este necesar
- -2 felii de pâine
- -1 piept de pui
- -1 cap mic de salată romană
- -1 ou de pui
- -2 căței de usturoi
- -1 lingură de muștar
- -sare
- -Parmezan
- - 2 linguri de oțet balsamic
- -ulei de masline
- -condimente dupa gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă apă rece într-o cratiță și se pun frunzele de salată spălate în ea. Apoi puneți tigaia în frigider, astfel încât frunzele să fie saturate de umezeală și să devină crocante.
Pasul 2
Luăm pâinea și o tăiem în fâșii sau cuburi, o punem într-un cuptor preîncălzit până la 200 de grade, astfel încât pâinea să se rumenească puțin.
Pasul 3
Clătiți pieptul de pui și tăiați-l în porții, adăugați o lingură de oțet balsamic, stropiți puțin cu ulei de măsline, adăugați condimente. Luați o tigaie pentru grătar și prăjiți pieptul pe ambele părți.
Pasul 4
Între timp, scoateți biscuiții din cuptor.
Pasul 5
Pentru a pregăti umplutura, este necesar să curățați doi căței de usturoi, zdrobiți într-un mortar până când se obține o cremă omogenă. Se adaugă oțet și muștar la mortar, se amestecă bine, se adaugă 5 linguri de ulei de măsline și gălbenuș. Bateți toate ingredientele cu un tel până când amestecul se îngroașă până la consistența smântânii.
Pasul 6
Tăiați fileul în fâșii și radeți parmezanul.
Pasul 7
Să începem să decorăm vasul. Rupeți frunzele de salată uscată într-un castron de salată cu mâinile, puneți pieptul feliat, biscuiții deasupra și turnați toate acestea cu sos de muștar și presărați parmezan.
