Aceasta este o salată de vitamine făcută din piept de pui, salată verde și cireșe proaspete. O versiune grozavă a clasicului „Caesar”! Delicios, sănătos, frumos vara.
Este necesar
- Șase porții
- Pentru salată:
- - 300 g piept de pui;
- - 100 g cireșe proaspete;
- - 100 g brânză tare;
- - o grămadă de frunze de salată;
- - 2 linguri. linguri de petale de migdale, ulei vegetal;
- - cepe verzi.
- Pentru realimentare:
- - 100 ml ulei de măsline;
- - suc din jumătate de lămâie;
- - 1 gălbenuș de ou crud;
- - 1 linguriță de muștar Dijon;
- - piper, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Un alt avantaj al acestei salate, pe lângă mușcătura bogată, este viteza de preparare. Doar 15 minute de pregătit și 10 minute de gătit! Dar acest lucru ține cont de faptul că fierbi pieptul de pui în prealabil și îl răcorești complet.
Pasul 2
Bateți gălbenușul de ou crud într-un blender împreună cu muștar, suc de lămâie, sare, piper, turnați ulei de măsline într-un jet subțire, bateți până când amestecul începe să se îngroașe.
Pasul 3
Încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o tigaie. Tăiați pieptul de pui fiert și prăjiți până se rumenesc timp de câteva minute. Alternativ, luați pieptul de pui crud și puneți-l la grătar până se înmoaie, aproximativ 10 minute. Puiul se gătește suficient de repede.
Pasul 4
Clătiți cireșele, tăiați fiecare boabe în jumătate, scoateți semințele din boabe. Spălați și ceapa verde, tăiați. Rupeți frunzele de salată cu mâinile, astfel încât bucățile de salată să crăpă în vas.
Pasul 5
Puneți frunzele de salată într-un bol de salată, puneți pieptul de pui deasupra, adăugați cireșe, petale de migdale, presărați deasupra brânză rasă. Se toarnă cu dressingul, se servește imediat salata Cezar pregătită cu pui și cireșe. Dacă nu ați putut obține cireșele, încercați să faceți o salată cu cireșe proaspete.
