Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții, atunci ar trebui să gătești celebrul Cezar. Această salată este bogată în gust. Este luminos și atractiv și va arăta grozav pe masa ta.
Este necesar
- - file de pui 500 g;
- - Salata verde 1-2 ciorchini;
- - Roșii (se poate folosi cireș) 500 g;
- - Ardei dulce (galben sau roșu) 2 buc.;
- - Brânză (poate fi olandeză) 200 g;
- - Ulei vegetal (de preferință măsline);
- - Usturoi 1-2 cuișoare;
- - Pâine albă sau pâine.
- Pentru sos de salată:
- - ou 3 buc.;
- - Lămâie ½ buc.;
- - Muștar 3-5 lingurițe;
- - Ulei vegetal (de preferință măsline);
- - Usturoi 2-3 cuișoare;
- - Sare piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați pâinea sau pâinea în cuburi și trimiteți-o la cuptor (t = 100-150 grade). Când pâinea se usucă puțin și se rumeneste, scoate-o.
Pasul 2
Se toarnă ulei în tigaie și se pune usturoi tocat, se prăjește, apoi se scoate usturoiul, se lasă doar uleiul.
Pasul 3
Trimiteți biscuiții în unt într-o tigaie și prăjiți puțin.
Pasul 4
Tăiați fileul de pui în cuburi mici și puneți-l într-o tigaie cu unt. Se prajesc fileurile pana se inmoaie, se condimenteaza cu sare si se adauga piper negru.
Pasul 5
În timp ce puiul se prăjește, fierbeți 3 ouă și separați gălbenușurile, apoi tocați-le pentru a face firimituri mici.
Pasul 6
Strângeți o jumătate de lămâie, 3-5 lingurițe de muștar (după gust) și usturoi, tocat mărunt sau zdrobit prin presă, în gălbenușuri.
Pasul 7
Se adaugă ulei vegetal, sare și piper, se amestecă. Umplutura este acum gata.
Pasul 8
Se rade brânza.
Frunzele de salată trebuie mai întâi înmuiate în apă timp de o jumătate de oră, apoi vor fi crocante și nu își vor pierde proprietățile. Uscați frunzele. Rupeți frunzele în bucăți mici și puneți-le într-un castron.
Pasul 9
Tăiați roșiile și ardeii dulci în pătrate mari. Se întinde cu salată.
Pasul 10
Apoi adăugați puiul, de preferință puiul este cald la servire. Se amestecă salata verde, piperul și roșiile. Condimentați salata.
Pasul 11
Puneți biscuiți deasupra salatei, apoi brânza rasă. Nu amestecați cu pesmet, altfel vor absorbi umezeala și nu vor fi crocante. Salata poate fi servită pe masă, este combinată cu diverse feluri de mâncare.
