Această delicioasă aromă crocantă, cu o umplutură dulce de fructe este o sursă reală de emoții pozitive și bucurie copilărească. Efectuarea de gogoși conform rețetei tradiționale de aluat de drojdie testată în timp este foarte ușoară!
Este necesar
- - făină - 0,5 kg;
- - lapte - 1, 25 pahare;
- - unt - 1-1, 5 linguri. linguri;
- - zahăr - 0,5 linguri. linguri;
- - ou - 1 buc;
- - sare - 0,5 linguriță;
- - drojdie - 15 g.
- Pentru umplere:
- - mere - 0,5 kg;
- - zahăr - 0,5 căni.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru aluat, luăm puțin lapte încălzit (nu fierbinte). Diluăm drojdia în ea și turnăm jumătate din făină. Frământați bine, astfel încât să nu existe bulgări. Apoi acoperiți și așezați într-un loc cald timp de jumătate de oră.
Pasul 2
Când aluatul se ridică puțin, se toarnă unt topit, nu fierbinte și un ou slăbit. Se toarnă zahăr, sare și se frământă aluatul până se oprește de lipit de mâini. Apoi, din nou, punem aluatul într-un loc cald, timp de o oră și jumătate, ca să crească.
Pasul 3
Gătirea umpluturii. Curățați merele, tăiați-le în 4 părți și îndepărtați miezul și cozile. Tăiați bucăți mici, turnați într-o cratiță, presărați cu zahăr, adăugați câteva linguri de apă și fierbeți-le la foc mic până când masa arată ca gem. Apoi adăugați niște scorțișoară, dacă doriți.
Pasul 4
Frământați aluatul care a ieșit și lăsați-l să mai crească puțin. Apoi îl întindem pe masă și întindem un strat gros de 0,5-1 cm. Folosind un pahar sau pahar, tăiați cercuri mici. Puneți 1 linguriță de umplutură în centrul fiecărui tort. Ciupim marginile spre centru, formând o bilă.
Pasul 5
Intindem gogosarii intr-o tigaie preincalzita cu mult ulei de floarea soarelui rafinat. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc. Mai întâi așezați gogoșile terminate pe un șervețel sau pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Apoi puneți pe un vas și presărați cu zahăr pudră.
