Gospodinele grecești răsfățează de multe ori familia cu gogoși de lukoumades. Se servesc presărate cu miere încălzită sau sirop de zahăr, presărate cu scorțișoară și semințe de susan sau nuci tocate.
Este necesar
- - făină 3 linguri;
- - drojdie uscată 16 g;
- - apă 2 linguri;
- - sare 1 linguriță;
- - zahăr 1 lingură;
- - ulei vegetal pentru prăjit 0,5 l
- (și 4 linguri pentru aluat);
- - miere 200 g;
- - semințe de susan, nuci.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aduceți apa la fierbere, răcoriți ușor și combinați cu drojdia. Se adaugă sare, zahăr și unt. Se amestecă și se adaugă făină. Se amestecă cu un mixer timp de 6 minute. Acoperiți aluatul cu folie de plastic și lăsați-l la loc cald timp de 30 de minute.
Pasul 2
Încălziți uleiul într-o tigaie. Reduceți căldura la mediu. Separați o bucată mică din aluat cu o lingură înmuiată în apă cu gheață. Folosiți o altă lingură pentru a rotunji mușcătura și puneți-o în uleiul care fierbe. Repetați cu restul testului.
Pasul 3
Întorcându-se, prăjiți gogoșarii până se rumenesc. Apoi așezați pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime. Stropiți cu miere încălzită și presărați semințe de susan sau nuci tocate.
