Conform acestei rețete, se obține un pește delicat, doar pentru gătit este mai bine să luați tilapia, somon roz sau somon. Sosul de măcriș completează perfect gustul peștelui. Puteți face un sos nu din măcriș, ci din spanac, dar nu uitați să adăugați câteva linguri de suc de lămâie pentru acid.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 300 g file de pește;
- - 1 ou;
- - făină, ulei vegetal, sare.
- Pentru sos:
- - 200 ml smântână;
- - 100 g ceapă;
- - 50 g măcriș;
- - 1 lingură. o lingură de făină;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam ceapa pentru sos, tocam marunt maruntul. Ceapa se prăjește în ulei vegetal, se adaugă măcriș, se toarnă 3 linguri. linguri de apă. Se fierbe timp de 3 minute.
Pasul 2
Se adaugă smântână, se amestecă. Adăugați făină, sare după gust, amestecați. Aduceți sosul la fiert, dar nu îl fierbeți! Așezați sosul într-un blender și amestecați până se omogenizează.
Pasul 3
Scufundați peștele în făină, apoi în ou bătut. Se înmoaie din nou în făină.
Pasul 4
Se prăjește peștele dintr-o bucată pe o parte până se rumeneste, se rotește și se prăjește cealaltă parte.
Pasul 5
Așezați peștele pe o farfurie și acoperiți cu sosul de măcriș.
