A face pufuri de căpșuni nu necesită mult timp dacă folosiți foietaj gata preparat. Desertul incredibil de delicios va fi o surpriză plăcută pentru întreaga familie.
Produse necesare pentru prepararea desertului
Pentru a face pufuri de căpșuni, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 500 g de foietaj, 200 g de căpșuni coapte, 240 ml de lapte, un pachet de budincă de vanilie, un pachet de jeleu de lapte pentru un tort.
Puteți găti pufuri de căpșuni din fructe de padure proaspete sau congelate. Dacă budinca de vanilie nu este disponibilă pe piață, înlocuiți-o cu iaurt.
Rețetă Puff de căpșuni
Pâinea foietă dezghețată se rostogolește pe o placă de tăiat, după ce a stropit-o cu făină. Stratul rezultat este tăiat în pătrate de dimensiuni aproximativ egale: 12x12 cm. La o distanță de 2 cm de marginea aluatului, se taie câte un cadru pe fiecare bucată.
Cuptorul este încălzit la 180 ° C. O foaie de copt se unge bine cu ulei vegetal și se transferă matrițe de aluat pregătite. Semifabricatele sunt coapte timp de aproximativ 10-12 minute. În acest timp, pufulele vor crește semnificativ în volum. În acest caz, se formează o latură caracteristică. Mijlocul pufurilor trebuie îndepărtat, lăsând fundul.
Matrițele rezultate sunt umplute cu budincă de vanilie sau iaurt. Căpșunile coapte se spală și se usucă cu prosoape de hârtie. Boabele decongelate sunt uscate cu atenție, altfel umezeala eliberată va distruge desertul. Fiecare boabă este tăiată în 4 părți. Feliile se întind peste budincă.
Conținutul pachetului de jeleu se diluează cu o cantitate mică de apă fiartă caldă. Ar trebui să obțineți un jeleu destul de gros. Sunt udate cu pufuri. După aceea, desertul se pune la frigider literalmente 15-20 de minute, astfel încât jeleul să se întărească.
Gătirea pufurilor de căpșuni: opțiune închisă
Pentru a pregăti acest tip de pufuri, veți avea nevoie de: 500 g de foietaj, 200-300 g de căpșuni coapte, 2 linguri de zahăr pudră.
Presară masa cu făină și întinde aluatul într-un strat subțire. Tăiați aluatul în pătrate egale. În partea centrală a fiecărei a doua bucăți de aluat, așezați căpșunile spălate, uscate și tăiate în jumătate. Apoi piesa este acoperită cu o altă bucată de aluat și marginile aluatului sunt presate strâns cu ajutorul unei furculițe.
Semifabricatele sunt așezate pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal. Pufulele se coc la temperatura de 180 ° C până se obține o nuanță plăcută de aur. După aceea, foaia de copt este scoasă din cuptor și pufurile sunt transferate într-un vas plat. Presărați fiecare puf cu zahăr glazură; puteți folosi și scorțișoară măcinată.
