Dacă doriți ceva gustos, încercați să faceți un fel de mâncare din ciocolată și nuci. Acest tort interstrat are un gust bun și arată frumos. Este mai bine să îl faceți uscat - veți obține cel mai delicat și sfărâmicios crouton.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină - 0,5 căni;
- - praf de copt - 1 lingurita;
- - zahăr - 1/4 cană;
- - ou - 1 buc.
- Stratul de ciocolată-nuci:
- - amidon - 1 linguriță;
- - lapte - 1/3 cană;
- - nuci - 0,5 cani;
- - sare - un vârf;
- - ciocolata - 100 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți zahărul și oul până se spumează. Se adauga faina si praful de copt, se amesteca bine. Se întinde aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți până se înmoaie la 200oC, până se rumenesc ușor.
Pasul 2
Scoateți foaia de copt din cuptor, tăiați tortul. Asigurați-vă că formele sunt aceleași. Puteți tăia cercuri cu o sticlă cu pereți subțiri; pentru forme mai complexe, utilizați matrițe din oțel.
Pasul 3
Dacă doriți să faceți tortul crocant și uscat, lăsați figurinele să se răcească pe foaia de copt. Dacă aveți nevoie de o crustă moale, atunci acoperiți figurinele cu un prosop umed și lăsați-le să se răcească.
Pasul 4
Pentru umiditate și suculență, umeziți figurinele cu sirop, cu coniac adăugat. Rețineți că acest lucru va face mai dificilă aplicarea stratului intermediar de ciocolată.
Pasul 5
Măcinați nucile într-o râșniță de cafea. Mai bine lăsați-l să fie migdale sau alune decojite. Datorită pielii, nucile vor da amărăciune.
Pasul 6
Rupeți două pene dintr-o bară de ciocolată - vor fi necesare pentru decorare. Se toarnă laptele într-o cratiță mică, se amestecă sare, amidon. Așezați ciocolata spartă în bucăți. Dacă folosiți ciocolată neagră, puteți adăuga zahăr.
Pasul 7
Se pune la foc mic și se încălzește până când ciocolata se dizolvă complet. Se adaugă nuci, se amestecă. Scoateți cratița de pe foc, puneți-o într-un castron cu apă clocotită. Acest lucru este necesar pentru ca pasta să nu înghețe.
Pasul 8
Lubrifiați fundurile figurilor cu pastă de ciocolată și le lipiți în perechi. Puteți usca resturile de aluat, zdrobi și decora părțile laterale ale prăjiturilor cu firimiturile rezultate. Decorați blatul prăjiturilor cu pene de ciocolată deoparte, după ce le-ați topit.
