Rețeta de conopidă de bacon și cartofi este excelentă pentru un prânz consistent în zilele grele de lucru. Acest fel de mâncare este bogat în calorii, ceea ce înseamnă că vă va oferi o sursă de energie și putere pentru întreaga zi.
Este necesar
- conopida - 300-400 gr.
- slănină - 250-300 gr.
- cartofi - 2-3 buc.
- usturoi - 1 cățel
- vin alb - 100-150 ml
- făină - 150 gr.
- ulei de măsline nerafinat
- sare
- patrunjel - 200 gr.
- mărar - 100 gr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați conopida în inflorescențe și aburiți timp de 15-18 minute. Se toarnă făina într-o ceașcă, se toarnă apă rece (200-250 ml), se amestecă bine și se lasă să stea 20-30 de minute.
Pasul 2
Rolați conopida fiartă în amestecul de făină. Se pune într-o tigaie presărată cu ulei de măsline. Se prăjește până se rumenesc.
Pasul 3
Se pune într-un pahar un cățel de usturoi și puțină sare grosieră, se pisează cu un blender în piure de cartofi. Se presară pătrunjel tocat mărunt și se adaugă vin alb.
Pasul 4
Tăiați cartofii în cuburi și prăjiți-le 10-12 minute într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Se adaugă slănină tocată mărunt, se toarnă deasupra amestecul de vin-usturoi și se mai prăjește încă 8-10 minute.
Pasul 5
Puneți conopida pe un vas, acoperiți cu cartofi prăjiți și slănină, presărați pătrunjel și mărar. Poftă bună!
