Doar vara vă puteți bucura cu adevărat de tot felul de fructe și legume, din care puteți pregăti multe feluri de mâncare sănătoase. Una dintre ele este această gustare de legume.
Ingrediente:
- Dovlecei - 2 buc;
- Ardei gras galben - 1 buc;
- Fenicul - 1 tubercul;
- Roșii cherry - 100 g;
- Țelină - 2 tulpini;
- Ienupăr - 4 fructe de padure;
- Razmarin - 1 ramură;
- Ulei de măsline - 6 linguri
Pregătire:
- Înainte de a începe, clătim bine toate legumele sub apă curgătoare rece, apoi turnăm peste ele cu apă clocotită și le curățăm cu un cuțit ascuțit.
- Apoi, începem să tăiem legumele: tăiem dovleceii în felii longitudinale pe întreaga zonă a legumelor, iar feniculul și piperul în fâșii.
- Apoi tăiem roșiile în jumătate, iar tulpinile de țelină - în cuburi mici și frumoase.
- Apoi combinăm toate legumele, sărurile și piperul după gust. Punem acest amestec pe farfurii porționate, sau chiar mai bine în boluri mici, va arăta și mai frumos.
- Frecați bine fructele de ienupăr într-un mortar pentru a obține o masă omogenă.
- Clătiți bine rozmarinul sub apă curentă, scuturați picăturile sau uscați ramurile cu un prosop curat, îndepărtați acele.
- Se toarnă ulei de măsline într-un castron mic, se încălzește ușor la cuptorul cu microunde, apoi se combină cu piure de rozmarin și ienupăr.
- Turnăm sosul rezultat peste legumele noastre gata preparate. Acest aperitiv este bun pentru a servi cu o garnitură fierbinte și mai ales cu friptură de porc, friptură sau grătar.
- De asemenea, rețineți: puteți înlocui setul de legume cu oricare altul care vă place cel mai mult, dar principalul lucru este să alegeți legume cu culori diferite, deoarece astfel felul de mâncare arată mult mai frumos și mai apetisant.
