În căldura verii, salata de varză cu portocale este un fel excelent de cină. Vă va surprinde cu prospețimea și în același timp piquancy. În plus, salata se dovedește a fi strălucitoare vara.
Ingrediente:
- Varză chineză - o jumătate de cap de varză;
- Portocale mari - 2 buc;
- Vin alb uscat - 50 ml;
- Sare și piper negru după bunul plac;
- Țelină - 150 g;
- Morcov mare - 1 buc;
- Ceapă - jumătate;
- Legumă puțin - 2 linguri;
- Usturoi - 1 cățel.
Pregătire:
- Primul pas este spălarea a 2 portocale. Scoateți coaja dintr-o portocală cu o răzătoare fină. Dintr-o altă portocală, trebuie să tăiați foarte atent coaja și să o tăiați în fâșii foarte subțiri. Îndepărtați toate părțile albe amare din coajă din fructele portocalii. Tăiați fiecare felie între pulpă și film. Scoateți segmentele rezultate din film și tăiați-le pulpa în triunghiuri mici.
- Se toarnă sucul care va ieși în evidență în timpul procedurii într-un pahar.
- Apoi, trebuie să faceți varză chineză. Spălați-l și separați toate frunzele de tulpină. Apoi tăiați frunzele de varză chineză în benzi subțiri.
- Spălați tulpinile de țelină și uscați-le cu un prosop. Tăiați-le în benzi lungi de 5 centimetri. Lasă frunzele de țelină deoparte.
- Apoi curățați morcovii spălați. Pentru început, tăiați-l în benzi foarte subțiri și apoi, ca orice altceva, în benzi.
- Curățați și tocați ceapa și cățelul de usturoi. Se prăjește usturoiul și ceapa tocate în ulei de floarea-soarelui încălzit timp de 2-3 minute. Adăugați la ele 1 lingură de coajă de portocală rasă, turnați sucul și vinul alb. Gatiti inca vreo 5-6 minute.
- Acum trebuie să colectați toate ingredientele pregătite într-o singură salată. Puneți portocale și legume într-un castron de salată, piper și, bineînțeles, sare. Se toarnă dressingul în salată și se amestecă bine. Decorează cu coaja rămasă și frunzele de țelină.
