„Prințul” este o salată proaspătă și parfumată care poate fi servită ca fel principal de mâncare, deoarece este foarte satisfăcătoare datorită cărnii de vită.
Ingrediente:
- 600 g carne de vită (nu foarte grasă);
- 5 ouă de pui;
- castraveți murați - 5-6 buc.;
- 3 căței de usturoi;
- 1 lingură. nuci;
- maioneză.
Pregătire:
- Clătiți cu grijă carnea de vită, puneți-o într-o cratiță, umpleți-o cu apă filtrată.
- Se adaugă sare, condimente, frunze de dafin, boabe de piper. Așezați carnea de vită la foc mediu. Se lasă la foc mic aproximativ 90 de minute. Scoateți produsul din carne gătit din bulion, răciți-l și separați-l în fibre subțiri.
- Se fierb ouăle de pui în apă, se răcește, se curăță și se freacă pe o răzătoare mare.
- Trei castraveți murați pe o răzătoare grosieră. Se curăță usturoiul, se trece printr-o presă, se amestecă cu castraveți.
- Uscați nucile într-o tigaie fără a adăuga ulei timp de 5-6 minute, măcinați într-un mortar sau blender.
- Colectăm salata în straturi. Este de preferat să luați feluri de mâncare transparente, un inel de servire sau o formă divizată, deoarece în acest caz salata va arăta foarte elegant:
- primul strat: carne fiartă și un strat de maioneză;
- al doilea strat: murături cu usturoi și un strat de maioneză;
- al treilea strat: ouă de pui, rase pe o răzătoare grosieră, sare și un strat de maioneză;
- al patrulea strat: nuci zdrobite.
Salata este gata, acum trebuie să o puneți într-un loc rece timp de câteva ore pentru a se înmuia. Scoateți inelul de servire înainte de servire.
