Ce poți găti din crap argintiu? Coaceți-o, desigur! Carnea neobișnuit de gustoasă a acestui pește conține o cantitate mare de proteine, diverși aminoacizi, precum și fier, zinc și, bineînțeles, fosfor.
Este necesar
1 kilogram de crap argintiu, 5 linguri de maioneza, 1 lamaie, 1 ceapa, 1 morcov, 3 catei de usturoi, sare, piper macinat, patrunjel si marar, ulei vegetal, foaie de copt, folie
Instrucțiuni
Pasul 1
Cântați peștele, intestinul, tăiați branhiile, tăiați coada și, dacă doriți, capul. Clătiți bine crapul argintiu și frecați cu sare și piper măcinat pe exterior și pe interior.
Pasul 2
Curățați și clătiți ceapa, tăiată în inele. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tocați verdeața. Se amestecă ceapă, morcovi și ierburi cu maioneză, se adaugă puțină sare și piper măcinat. Umpleți crapul de argint cu masa rezultată.
Pasul 3
Deasupra, ungeți peștele cu usturoi trecut printr-o presă. Așezați folia într-o foaie de copt și ungeți ușor cu ulei vegetal. Așezați peștele pe folie.
Pasul 4
Încălziți cuptorul la 180 de grade și așezați peștele în el. După 30 de minute, scoateți crapul argintiu și faceți secțiuni transversale (aproximativ 2 centimetri lungime și 1 centimetru adâncime) în spate. Tăiați lămâia în pene. Așezați o bucată de lămâie în bucăți și continuați să coaceți până se rumenesc.
